漳州芗城区市场监督管理局全力护航中高考校园食品安全

　　闽南网(wǎng)6月4日讯（通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培(zhāngēnpéi)）在中高考的号角即将吹响之际，为确保广大考生在考试期间的饮食安全，漳州市芗城区市场监督管理局精心组织、迅速行动，开展中高考前校园食品安全专项检查，为考生们(men)筑起一道坚固的食品安全防线(fángxiàn)。

　　专项检查行动中，芗城区市场(shìchǎng)监督管理局联合派驻纪检组、区教育局深入考点学校食堂(xuéxiàoshítáng)，仔细查看食堂的食品原料采购台账，核对食材的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯；对食品加工(jiāgōng)制作过程进行监督，从食材清洗、切配到(dào)烹饪各个加工环节，严防交叉污染；检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，消毒后的餐具(cānjù)是否规范存放，保障考生用餐安全(ānquán)。

　　同时对学校食堂的食品留样制度落实情况进行重点检查(jiǎnchá)，要求食堂工作人员严格(yángé)按照规定进行食品留样，确保留样数量(shùliàng)充足、标识清晰、储存规范。

　　开展专项检查时，区市场监管局工作人员(gōngzuòrényuán)还通过多种方式，加强对校园食品安全知识的宣传普及(pǔjí)。向(xiàng)广大考生和家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食、健康(jiànkāng)饮食，增强考生和家长的食品安全意识和自我保护能力。

　　下一步，芗城区市场(shìchǎng)监督管理局将持续发力，切实履行食品安全监管(ānquánjiānguǎn)职责，为中高考的(de)顺利进行提供有力保障，全面织密校园食品安全“防护网”。